Les Expériences signées Chez Scott

À certaines périodes de l’année, la famille Etchelecu nous accueille à la Ferme Etchelecu, à Sames — à la croisée du Pays Basque, des Landes et du Béarn. Un lieu vivant, ouvert et ancré dans son territoire.

Nous y proposons des rencontres simples et sincères, où se croisent habitants, producteurs, amis de passage et curieux. Repas de saison imaginés par le chef Scott Serrato, échanges autour d’un produit ou d’un paysage, capsules gourmandes à partager sur place.

Toujours dans l’esprit du lieu : prendre le temps, goûter, échanger, être ensemble. Nous vous convions à partager une « invitation » à la ferme.

Les Tables d’été à la Ferme Etchelecu
Edition Brasero

Pendant trois week-ends d’Août, le chef Scott Serrato vous propose un menu unique, inspiré des produits de la ferme, du jardin et des producteurs d’ici.

Le midi comme le soir.
Bien manger. Se retrouver. Profiter de l’été.

Tarif : 50€ par convive (Apéritif, menu complet et café inclus – vins en supplément)

Les Rendez-vous d’Août 2026

• 8 et 9 Août – Brasero autour du Magret de Canard
  Au déjeuner à partir de 12H30 – Au dîner à partir de 19H30
  
  Ce week-end : Apéritif, des créations à partager, un magret de canard fermier au brasero à partager, un dessert et un café.
  
  
• 14, 15 et 16 août : Toujours un Apéritif, des créations à tester, un plat au brasero à partager, dessert et café !
• 21 et 22 août : Toujours un Apéritif, des créations à tester, un plat au brasero à partager, dessert et café !

Question et Réservation par SMS au 06 17 23 51 66

Privatisations et événements

Evénements privés. Déjeuners professionnels. Journées d’équipe. Groupes.
Nous proposons des formats sur mesure à la ferme, avec possibilité de privatisation du site.

Informations pratiques

Lieu : Ferme Etchelecu, 64520 Sames
Où : En plein air, près des serres de fraises, à l’abri sous la tente en cas de pluie! Prévoir néanmoins une petite laine pour les journées ou soirées plus fraîches ! En cas de journée très ensoleillée, la tente façon touareg bénéficie d’un léger courant d’air!
Pour venir : Sames est au carrefour Pays Basque, Landes, Béarn. A 30-40 minutes de Bayonne/Biarritz.
A 10 minutes de Peyrehorade. A 30 minutes de Salies de Béarn.

Réservation

Les places étant limitées, nous vous invitons à réserver auprès de Sabrina par SMS au 06 17 23 51 66 ou effectuer une demande de réservation via le formulaire ci-dessous. Les réservations sont confirmées par email sous 24 à 48h. A bientôt

Par mail : sabrina@chezscott.fr – Information par téléphone : 06 17 23 51 66